Červená repa v sušenej forme nie je v žiadnom prípade nižšej kvality ako čerstvá. Je pripravená na použitie, nevyžaduje čistenie a dokonale obohacuje chuť jedál a šalátov. Vďaka šetrnému spracovaniu a odparovaniu vody obsahuje všetky užitočné vitamíny a minerály spolu s betalaínmi - farbivá, ktoré posilňujú imunitu, upokojujú procesy starnutia a bránia rakovine. Patrí medzi koreňovú zeleninu s odborným názvom Beta vulgaris. Má jemnú chuť a je skvelým zdrojom vlákniny, draslíku, železa, kyseliny listovej a antioxidantov. Je obzvlášť bohatým zdrojom betalaínov, čo sú antioxidanty, ktoré dodávajú repe jej červenofialovú farbu a majú veľa blahodarných účinkov na ľudské zdravie. Niekoľko laboratórnych štúdií napríklad naznačuje, že betalaíny znižujú riziko rakoviny konečníku a tráviaceho traktu. Červená repa navyše obsahuje ďalšie látky, ktoré zmierňujú prejavy zápalu. Jedna štúdia napríklad zistila, že doplnky stravy s betalaínmi vyrobené z extraktu z červenej repy, zmierňujú prejavy zápalu a bolesť spojenú s artrózou.
Prášok z červenej repy
Beetroot powder
Nový komentár